Food hydrocolloids. Food Hydrocoll
Gardado en:
| Idioma: | Inglés |
|---|---|
| ISSN: | 0268-005X (Papel) 1873-7137 (Electrónico) |
| Publicado: |
Oxford ; Washington, DC :
IRL Press,
[c1986-
New York, NY : Elsevier |
| Materias: | |
| Acceso en liña: | http://www.sciencedirect.com/science/journal/0268005X |